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咖啡文化异国情调土耳其-----神秘

时间：2015/4/8 22:07:33 浏览：次

土耳其咖啡(turk kahvesi)的煮制方法既不是蒸馏式的也不是沖泡式，而是颇有"讲究"，从原料的挑选、焙炒、研磨到烹煮都十分严格。咖啡豆一定要采用重烘焙，而更重要的是咖啡粉要磨得和面粉一样细，可以说，土耳其咖啡粉所要求的细度是各式泡法中之最，入口的稠度也高于浓缩咖啡。