大理州举行中式烹调师技能创新竞赛-乐鱼官网入口

大理州举行中式烹调师技能创新竞赛

    由大理州总工会、州商务局、州人力资源和社会保障局联合举办，由州餐饮与美食行业协会承办的全州中式烹调师技能创新竞赛于8月19日下午在美登酒店圆满落下帷幕。

    此次竞赛旨在响应各行各业为“十二五”发展提供人才支撑的号召，发现、培养、造就适应当今餐饮业快速发展的烹饪人才，激发广大职业厨师不断学习和创新的热情，提高烹饪技艺水平。竞赛分理论知识考试和实际操作技能竞赛两部分，理论知识考试试题从国家职业技能鉴定题库中抽取，实际操作技能竞赛由专家评委组结合地方特色菜肴封闭组题。经过紧张的角逐，宾川印象海稍鱼酒楼选送的选手一举夺得第一名，大理王府和美登酒店选送的选手并列第二名，舞龙宴海景酒楼选送的选手获得第三名。获得前三名的选手将获参加第四届全国中餐技能创新大赛云南特别赛区决赛的资格。同时，由州人力资源和社会保障局上报省厅核准后，对获得第一名的选手破格晋升为技师；获得第二、三名的选手在原职业资格等级基础上晋升一级（最高为技师），原职业资格低于高级工的晋升为高级工；获得第四至十名的选手破格晋升为高级工，由省人社厅核发职业资格证书。